La familia Serdio, originaria de Cantabria, comenzó a trasladarse a Jerez y Cádiz en el siglo XVIII, atraída por el floreciente comercio del vino que convertía a Andalucía en uno de los epicentros económicos de España. A lo largo de los siglos XIX y XX, los Serdio impulsaron distintas iniciativas bodegueras: destilerías, bodegas y un despacho de vinos en Jerez y en Cádiz que llevó su nombre a los mercados más exigentes de la época.

Entre sus figuras más destacadas se encuentra Manuel Antonio de Serdio, bodeguero y regidor interventor del Ayuntamiento de Jerez en 1869, símbolo de una generación emprendedora profundamente vinculada al desarrollo social y económico de la ciudad. Otros miembros, como Onofre de Serdio, también mantuvieron viva la tradición vitivinícola, consolidando un legado que hoy alcanza su séptima generación.

Ese espíritu renace de la mano de Ricardo de Serdio, y de su mujer, Myriam Domecq, quienes han decidido recuperar la historia familiar y devolver a Jerez la grandeza que tuvo a finales del siglo XIX y principios del XX.

En 2022, la familia adquiere El Perillar, una viña de 10 hectáreas colindante con Macharnudo Bajo. Un año después, se incorporan varias naves bodegueras en la plaza de la Merced y en la calle Muro, recuperándose cascos de bodegas históricos, que anteriormente habían pertenecido a bodegas ya desaparecidas, e incluso alguna de ellas probablemente fue parte del complejo que los mercedarios tuvieron en los aledaños de la iglesia y el convento de la Merced. En 2024, las adquisiciones continúan con una viña de 5 hectáreas en el Pago de Mahina, Sanlúcar de Barrameda, y dos cascos de bodega en la calle Muro y calle de la Merced adyacentes a las anteriores que completan la oferta bodeguera.